小林裕(マツコ/日本茶)の経歴!他の茶師十段や監修するかき氷が気になる!

小林裕(マツコ/日本茶)の経歴!他の茶師十段や監修するかき氷が気になる!
小林裕 マツコの知らない世界 日本茶 茶師十段 かき氷

2018年1月30日に放送される

マツコの知らない世界。

日本茶特集ということで、

その魅力を存分に紹介してくれるのが

茶師十段・小林裕さん。

 

日本茶に精通しているとっても詳しい人!

ということはわかりますが、

いまいち『茶師』という資格がどんなものかわからなかったり(汗)

 

さらに、日本で13人しかいないとなれば、

他にはどんな地域の人がなっているのかもちょっと気になります。

調査してみると、都内に茶師十段がいることが判明!

 

番組で紹介された日本茶に負けないくらい、

魅力的なかき氷を監修していたんです!

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マツコの知らない世界(1/30放送)に出演した小林裕のプロフィールや経歴

茶師十段 小林祐 プロフィール 経歴
小林裕のプロフィール
名前:小林裕
読み方:こばやしゆう ひろし
生年:1975年
出身:京都
資格:日本茶鑑定士
職業:祥玉園代表取締役
[追記1/30]お名前の読み方が違いました。
失礼しました!

マツコの知らない世界で

日本茶の魅力を存分に紹介してくれた小林さん。

日本茶を愛し、日本茶に愛された男!

という感じのプロフィールですね。

 

小林さんの経歴は、

20歳のころに福岡のお茶の産地で修行。
(京都生まれなのに、福岡に修行に行くとは意外!)

しっかりと知識や経験を蓄えて、

24歳になった時に京都へ。

 

今では代表取締を務める社長さま。

日本に少数しかいないと言われる”茶師十段”でもあります。

 

そもそも、茶師とはどんなことをする人で、

どうやったらなれるのでしょうか?

茶師なる方法とは!十段は日本茶界の最高峰

こねとみ
茶師って何やる人?どうやったらなれるの???

茶師とは、いわゆるワイン界のソムリエみたいな存在。

 

茶師になるためには

日本茶の特性を熟知し、品質のよしあしを鑑定。

それぞれの持ち味が出るようにブレンド。

など。

 

日本茶の魅力を最大限に知り、

そして活かすことができるかどうか

が決め手になるようです。

 

多いときには日に1000種類も審査して、

その中から選び抜いた茶葉を仕入れてブレンドするんだとか。

それだけ多くの味を知っていなければならないわけです。

 

そして、

「全国茶審査技術競技大会」によって段位が認定。

 

中でも、”茶師十段”は最高位。

つまり日本茶界の最高峰。

 

セルシオを乗り回していたとは思えない、

とても繊細なお仕事なんですね(笑)

 

2018年1月時点で、

日本には13人しか認定を受けていないという茶師十段。

他にはどんな所の誰が持っているのでしょうか?

小林裕以外にいる日本人の茶師十段!

こねとみ
小林裕さん以外にいる日本人の茶師十段ってどこにいるの?

ちょっと調査してみました。

茶師十段
<東京都>
大山泰成さん
大山拓朗さん

<福岡県>
山口真也さん

<宮崎県>
関谷祥嗣さん

<京都府>
小林裕さん
酢田恭行さん

<静岡県>
前田文男さん

 

2018年1月時点で13名いるとのことでしたが、

これ以上の情報はなく。

無念・・・。

 

しかしわかった人たちの中でも、

結構お若い方が多いという印象でした。

 

中でも気になったのが、

東京都内の下北を拠点とする大山さん。

なんとご兄弟で茶師十段を取得されているんだとか。

 

そのお二人が経営されているお店で出される

かき氷がめちゃくちゃ美味しそうなのです♪

次の章で詳しくご紹介します。

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日本茶のプロが監修するかき氷がめちゃくちゃ美味しそう!店舗の場所を調査

前章でご紹介した兄弟で茶師十段!

という大山さん。

 

お二人が出されているお店が

「しもきた茶苑大山(しもきたちゃえんおおやま)」

 

知る人ぞ知る名店らしく、

多くのグルメ情報サイトに掲載されておりました。

 

中でも注目すべきがこちら。

「微糖抹茶」1130円

 

茶師十段のお兄様・泰成さんが厳選した抹茶を

ふんだんに使ったかき氷です。

見るだけでよだれが出てきそう♪

 

春から秋の初めくらいの暖かい時期は、

開店1時間前の13時から整理券が配られるほどの人気。

 

かき氷自体は年中無休で提供されるそうなので、

今の時期に行ってみるのもいいかもしれませんね。

 

こちらの店舗では、

毎週水曜日(7月から9月を除く)に茶会を開催。

実際にオススメの日本茶を味わうことができるそうですよ。

しもきた茶苑大山の詳細
住所:東京都世田谷区北沢2-30-2 丸和センター2F
電話番号:03-3466-5588
営業時間:14:00~L.O.18:00
定休日:月・火曜 ※臨時休あり。HPで確認のこと
HP:http://www.shimokita-chaen.com/

まとめ

茶師十段まとめ
1.小林さんは若い頃福岡でお茶の修行を積んでいた
2.茶師になるためにはお茶の特性や魅力を膨大な量把握する必要がある
3.最高峰・茶師十段は東京にも存在!
4.大山兄弟が出す抹茶のかき氷がかなり人気!

マツコさんの番組で紹介されたお茶もそうですが、

今回ご紹介した抹茶スイーツも美味しそうですよね♪

 

ちょっと高級日本茶に手が出ない人も、

”茶師十段”の味をかき氷で試してみてはいかがでしょうか?

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

by こねとみ

 

↓番組内で紹介された日本茶はこちらの記事でまとめています。

マツコの知らない世界(1/30放送)日本茶特集全商品の魅力&購入方法まとめ!

2018.01.30

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